Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour vegemite toast. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Champagne Brut
L'umami intense de la Vegemite trouve un partenaire surprenant dans les notes briochées et levurées du Champagne.
Sherry Fino
Le Sherry Fino (Palomino sec biologiquement élevé sous voile de levure flor en bota de chêne 4 ans minimum, Marco de Jerez en Andalousie), avec son amande grillée, sa levure flor signature, sa salinité et sa sécheresse totale, est un compagnon naturel surprenant pour la Vegemite et son umami profond — sa levure flor partage la même famille de levures avec l'extrait de levure brassicole de la Vegemite, sa salinité andalouse répond au sel marin de la pâte brune.
Pinot Noir
Le Pinot Noir de Mornington Peninsula (terroir maritime froid de Victoria à 90km au sud-est de Melbourne, sols de basalte rouge et argiles), avec sa cerise rouge, son sous-bois, son champignon et ses épices fines, accompagne le brunch australien Vegemite toast — sa fraîcheur côtière fait écho à l'umami salé de la pâte d'extrait de levure étalée sur le toast beurré, ses tanins discrets respectent l'avocat tranché ou l'œuf brouillé en accompagnement.