Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour sukiyaki. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Pinot Noir Russian River
Le fruit mûr et la légère vanille du Pinot Noir californien dialoguent avec le warishita sucré (sauce soja, mirin, sucre) qui caramélise le bœuf finement tranché du sukiyaki.
Zinfandel Sonoma
La sucrosité fruitée et l'épice du Zinfandel répondent au profil sucré-salé du sukiyaki, et son volume assume la richesse du bœuf trempé dans l'œuf cru avant dégustation.
Saké Junmai chaud (Atsukan)
Servi tiède, le Junmai accompagne traditionnellement le sukiyaki en cuisine kaiseki : sa chaleur et son umami épousent le bouillon mijoté et amplifient la sensation réconfortante du nabemono.