Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour takoyaki. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Cava Brut
Les bulles vives du Cava perforent la pâte fondante du takoyaki et nettoient la mayonnaise japonaise et la sauce takoyaki sucrée, pendant que sa note grillée répond au bonito dansant.
Vinho Verde
Léger, légèrement perlé et iodé, le Vinho Verde épouse le poulpe tendre et le dashi de la pâte, et sa fraîcheur agrumes équilibre la richesse umami de la sauce et du katsuobushi.
Bière japonaise / Saké Sparkling
Le saké pétillant, traditionnel des yatai d'Osaka, joue le rôle d'un vin léger et désaltérant qui accompagne les takoyaki brûlants sortis du moule sans en dénaturer l'aromatique côtière.