Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour pizza margherita. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Falanghina
L'accord napolitain de proximité absolue : la Falanghina campanienne, terroir natal de la pizza, accompagne la mozzarella di bufala fondue avec sa fraîcheur fruitée — sa salinité fait écho à l'huile d'olive extra vierge, son côté floral prolonge le basilic frais.
Aglianico del Vulture
L'Aglianico volcanique du Sud-Italie tient parfaitement la tomate San Marzano longuement réduite — son tanin volcanique structure la mozzarella fior di latte, son fruit méridional fait écho à l'huile d'olive extra vierge.
Chianti Classico
Hors Naples, le Chianti Classico (Sangiovese) reste le partenaire italien polyvalent : son acidité Sangiovese suit la San Marzano, son fruit rouge respecte la simplicité de la Margherita — accord trattoria classique.