Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour piadina. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Sangiovese di Romagna
Le Sangiovese di Romagna, vin du terroir de la piadina, est l'accord absolu : son fruit rouge frais et ses tanins souples accompagnent le squacquerone fondant, le prosciutto et la roquette de la piadina romagnola sans alourdir la galette chaude.
Albana di Romagna
L'Albana di Romagna, premier blanc DOCG d'Italie, est le pendant blanc local de la piadina — sa texture cireuse enveloppe le fromage frais et le jambon, et ses notes d'abricot répondent à la tendreté du pain plat à l'huile d'olive.
Lambrusco di Sorbara
Le Lambrusco di Sorbara sec, le plus pâle et vif des Lambrusco, nettoie le gras du squacquerone et du prosciutto avec ses bulles, et son acidité fraise-grenade équilibre la richesse de la piadina garnie.