Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour gratin dauphinois. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Saint-Véran
Le Saint-Véran (Chardonnay du Mâconnais), pêche blanche et amande, allège le crémeux fromage-pomme de terre du gratin dauphinois — son acidité fruitée et son boisé léger équilibrent la muscade et l'ail confit sans rivaliser avec le beurre.
Mondeuse de Savoie
La Mondeuse de Savoie est l'accord rouge de terroir évident pour le gratin dauphinois : même berceau alpin, même fraîcheur d'altitude. Ses tannins fins et son acidité tranchante coupent la richesse crémeuse du gratin sans l'alourdir, et ses notes poivrées-violette dialoguent avec la noix de muscade traditionnelle. C'est l'accord régional que tout sommelier savoyard recommande.
Chignin-Bergeron
Le Chignin-Bergeron (Roussanne, coteaux savoyards), abricot, miel léger et minéralité alpine, accompagne en accord régional le gratin dauphinois — sa rondeur grasse épouse le crémeux pomme de terre-fromage et sa fraîcheur d'altitude allège le beurre fondu.