Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour flamiche. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Champagne Brut
Le Champagne Brut (Chardonnay-Pinot Noir, méthode champenoise sur craie), avec ses bulles fines, sa brioche, son citron et sa noisette, élève la flamiche aux poireaux du dimanche — l'autolyse des levures fait écho au gratin doré et à la béchamel, l'effervescence allège la pâte feuilletée beurrée et la crème fraîche qui lie les poireaux fondants.
Bourgogne Blanc
Le Chardonnay beurré accompagne la crème et les poireaux fondants avec rondeur et élégance.
Riesling d'Alsace
Le Riesling alsacien, vif et pur, tranche le gras de la pâte et met en valeur le poireau.