Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour pissaladière. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Rosé de Provence
Le rosé provençal, sec et fruité, est le compagnon naturel de cette spécialité niçoise aux oignons confits.
Bandol Rosé
Le Bandol Rosé (Mourvèdre dominant, calanques de Bandol), avec sa pêche, ses épices, sa garrigue et sa structure rare en rosé, tient tête aux anchois salés et aux olives noires de Nice de la pissaladière — son tannin discret tient la pâte à pain garnie d'oignons confits 2h, sa garrigue locale fait écho à l'origan et au thym de la spécialité niçoise.
Vermentino
Le Vermentino, herbacé et salin, complète les saveurs umami des anchois et des oignons confits.