Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour saucisse de Toulouse. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Cahors
Le Cahors, vin noir du Sud-Ouest, est le partenaire naturel de la saucisse de Toulouse dans le cassoulet.
Gaillac Rouge
Le Gaillac Rouge (Duras-Fer Servadou-Braucol, Tarn à 50km de Toulouse), avec sa framboise, son poivre et ses épices douces, est l'accord paysan ancestral avec la saucisse de Toulouse à griller — son fruit rouge croquant tient le gras du porc Lauragais, ses tanins fins du Fer Servadou autochtone respectent la chair pure de la saucisse 100% porc sans ail à la mode toulousaine.
Pacherenc du Vic-Bilh
Le Gros Manseng sec du Sud-Ouest offre une acidité vive qui dégraisse la saucisse de Toulouse tout en restant ancré dans son terroir gascon, parfait sur lentilles ou aligot.