Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour endives au jambon. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Bourgogne Blanc
Le Chardonnay bourguignon, rond et beurré, s'harmonise avec la béchamel et l'amertume douce de l'endive.
Côtes du Jura Blanc
Le caractère noisette et la légère oxydation du Jura apportent une dimension supplémentaire au gratin.
Beaujolais
Le Beaujolais (Gamay), servi frais à 13°C, apporte une fraîcheur fruitée fraise-cerise qui dégraisse le gratin de béchamel et tranche l'amertume légère de l'endive — son acidité et ses tanins discrets allègent le côté lourd du jambon enroulé sans rivaliser avec le fromage gratiné.