Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour doner kebab. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Syrah
La Syrah, poivrée et fumée, accompagne la viande grillée épicée du döner kebab.
Rosé
Le Rosé de Provence (Grenache-Cinsault des Maures), pâle et frais à 8°C, rafraîchit le palais après la viande tranchée à la rotisserie verticale du döner kebab — sa fraîcheur d'agrumes désaturés calme les épices du mélange cumin-coriandre-paprika fumé qui parfument l'agneau ou le poulet en cône, ses herbes sèches font écho à la sauce yaourt-ail-menthe.
Öküzgözü
L'Öküzgözü d'Anatolie orientale (cépage autochtone turc dont le nom signifie "œil de bœuf", cultivé sur les hautes terres d'Elazığ et Diyarbakır à 1000m d'altitude), avec sa cerise rouge croquante, sa grenade, ses épices méridionales et ses fleurs séchées, est le partenaire régional naturel du döner — même terroir anatolien, même mémoire ottomane ; son fruit rouge fait écho à la grenade qui souvent accompagne le kebab, ses épices répondent au mélange de l'agneau mariné.