Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour pad see ew. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Riesling
Le Riesling alsacien, vif et fruité, accompagne les nouilles au soja et brocoli chinois avec fraîcheur.
Pinot Blanc
Le Pinot Blanc d'Alsace (Auxerrois et Klevner souvent assemblés), avec sa pomme golden, sa poire conférence, ses fleurs blanches discrètes et sa rondeur fruitée, laisse les saveurs caramélisées du pad see ew s'exprimer — sa neutralité aromatique respecte les nouilles de riz larges sen yai sautées au wok à 250°C avec sauce soja noire et sucre de palme, son acidité douce ne rivalise pas avec la chair de poulet ou de bœuf et le brocoli chinois gai-lan croquant.
Grüner Veltliner
Le Grüner Veltliner de Niederösterreich (cépage emblématique autrichien sur loess et gravier de la Wagram et du Kamptal), avec son poivre blanc concassé pfefferl signature, son citron, ses herbes vertes et sa minéralité, complète la sauce soja sucrée du pad see ew — son poivre blanc fait écho au piment-vinaigre prik nam som servi à côté, sa fraîcheur tendue dégraisse l'œuf brouillé sauté avec les nouilles, son côté herbacé respecte le gai-lan croquant.