Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour carpaccio. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Pinot Noir de Bourgogne
La finesse et les tanins légers du Pinot Noir respectent la délicatesse du bœuf cru sans le dominer.
Barbaresco
L'élégance du Nebbiolo et ses notes de rose et de truffe subliment le carpaccio à l'italienne.
Rosé de Provence
Le Côtes de Provence Rosé (Grenache-Cinsault), léger sur le pamplemousse rose, la pêche et les herbes sèches, accompagne le carpaccio de bœuf en entrée estivale — sa fraîcheur ne plombe pas la viande crue tranchée fine, sa pointe saline relève la roquette, le parmesan et l'huile d'olive citronnée.