Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour salade de poulpe. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Rosé de Provence
Le rosé provençal, frais et salin, est l'accord méditerranéen par excellence pour le poulpe en salade.
Albariño
L'Albariño galicien, vif et salin, est l'allié naturel des salades de fruits de mer.
Picpoul de Pinet
Le Picpoul de Pinet (Piquepoul Blanc autochtone de l'AOC du bassin de Thau au bord de l'étang languedocien à Mèze, élevage 6 mois sur lies fines), avec son citron, son sel marin, ses herbes méditerranéennes et sa minéralité, est taillé pour le poulpe en salade tiède — sa salinité de l'étang fait écho au poulpe pêché à 30 minutes du vignoble, son acidité tendue tient le citron pressé et l'huile d'olive picholine en finition.