Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour katsudon. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Riesling Trocken Rheingau
L'acidité ciselée du Riesling Trocken nettoie le gras de la panure du tonkatsu et son cœur fruité contrebalance la sauce sucrée-salée mijotée avec l'œuf et l'oignon.
Chenin Blanc Vouvray Demi-Sec
La sucrosité maîtrisée du Vouvray demi-sec s'aligne sur le mirin de la sauce katsu, pendant que l'acidité du Chenin tranche le panko frit imbibé d'œuf et de bouillon.
Beaujolais Fleurie
Le Fleurie offre assez de fruit pour répondre au porc et à la sauce, mais ses tanins floraux restent légers et n'écrasent pas l'œuf mi-cuit ni le riz parfumé du katsudon.