Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour japchae. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Riesling Kabinett
Le Riesling Kabinett, légèrement sucré, équilibre le soja et l'huile de sésame du japchae.
Côtes de Provence Rosé
Le Côtes de Provence Rosé (Grenache-Cinsault), sur sa fraise écrasée et sa pointe d'agrume, accompagne le japchae aux vermicelles de patate douce — son alcool modéré n'écrase pas la sauce soja-sésame, sa fraîcheur soutient les légumes sautés.
Chablis Premier Cru
Le Chablis Premier Cru (Chardonnay sur Kimméridgien) déploie sa minéralité crayeuse et son acidité tendue qui structurent les légumes sautés et la patate douce du japchae — la pointe coquille d'huître du vin résonne avec le sésame grillé.