Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour avocado toast. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc de Marlborough (terroir de la vallée de Wairau au nord de l'Île du Sud, signature variétale néo-zélandaise depuis les années 1980), avec son fruit de la passion explosif, son citron vert, ses herbes coupées et sa minéralité, est le partenaire iconique du smashed avo on toast au brunch — son côté herbe verte fait écho au coriandre fraîche et à la menthe ciselée, son fruit de la passion électrise le crémeux gras de l'avocat Hass écrasé sur sourdough.
Grüner Veltliner
Le Grüner Veltliner de Wachau (cépage emblématique autrichien sur loess et gneiss en terrasses sur le Danube), avec son poivre blanc concassé caractéristique du cépage, son citron, ses herbes vertes et sa minéralité, apporte une vivacité parfaite au crémeux de l'avocat — sa note pfefferl (poivre blanc) signature fait écho au piment d'Espelette saupoudré sur l'avocat, sa fraîcheur tendue tranche les tomates cerises rôties qui accompagnent le toast.
Vermentino
Le Vermentino, léger et salin, accompagne la douceur de l'avocat sur un pain grillé croustillant.