Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Etna Bianco. Idéal pour : Cuisine sicilienne estivale, restaurant de bord de mer.
Pasta alla Norma
La minéralité volcanique et l'acidité complètent l'aubergine et la ricotta.
Espadon grillé
Le vin structuré et minéral tient tête à la chair ferme de l'espadon.
Arancini
L'acidité vive coupe le gras de la friture.