Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour thon grillé. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Bandol Rosé
Le Bandol Rosé (Mourvèdre dominant), fraise mûre et garrigue thymée, tient face à la chair rouge du thon mi-cuit — sa structure tannique unique chez un rosé respecte la fumée du grill et son côté minéral de calcaire prolonge le sésame du tataki.
Manzanilla
Le Manzanilla de Sanlúcar (Palomino, Andalousie), Sherry ultra-sec et salin, accompagne le thon grillé avec une fraîcheur iodée étonnante — son côté flor (levure marine) répond à la chair grillée et fumée du thon.
Vermentino de Corse
Le Vermentino de Corse (granite et schistes du maquis), citron, fenouil et amande, accompagne le thon grillé — son iode caressante prolonge la chair charnue et la note anisée du fenouil dialogue avec le sésame ou la marinade au gingembre.