Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour tarte aux fruits. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Coteaux du Layon
Le Coteaux du Layon (Chenin Blanc, Anjou, vendanges tardives), miel d'acacia, abricot et coing, déploie une douceur miellée qui amplifie les fraises, framboises ou mirabelles de la tarte — son acidité ciselée empêche l'écœurement et le coing fait écho aux fruits jaunes.
Sauternes
Le Sauternes (Sémillon botrytisé, Bordeaux), miel, abricot confit et mangue, fait écho littéral à la tarte aux abricots, pêches ou mirabelles — son acidité botrytisée tient face à la pâte beurrée et son côté safrané prolonge la cuisson légèrement caramélisée des fruits.
Moscato d'Asti
Le Moscato d'Asti (Moscato Bianco, Piémont, faiblement alcoolisé 5%), pêche blanche, rose et fleur d'oranger, déploie ses bulles légères sur la tarte aux fraises ou framboises — son sucre modéré et son acidité fruitée respectent les fruits rouges sans les masquer.