Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour sashimi thon. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Sancerre
Le rosé de Sancerre, vif et minéral, respecte la délicatesse du thon cru tout en apportant du fruit.
Riesling sec d'Alsace
Le Riesling sec alsacien est une référence sushi/sashimi : son acidité tranchante nettoie le gras du thon cru, sa pureté minérale n'écrase rien et sa tension saline rebondit sur l'umami du poisson cru — l'accord blanc qui supplante le rouge.
Chablis
La minéralité crayeuse du Chablis et son acidité vive mettent en valeur la pureté du thon cru.