Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour profiteroles. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Banyuls
Le Banyuls (Grenache muté du Roussillon), sur ses notes de cacao, cerise noire et café, fait littéralement miroir à la sauce chocolat des profiteroles — son sucre résiduel équilibre la pâte à choux et la glace vanille, ses arômes torréfiés font écho au chocolat noir fondu chaud.
Champagne Demi-Sec
Les bulles du Champagne demi-sec allègent la crème pâtissière et contrastent avec le chocolat chaud.
Muscat
Le Muscat de Rivesaltes, doux et fruité, adoucit le cacao amer et sublime la vanille de la crème.