Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour porc aigre-doux. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Riesling Alsace
Le Riesling équilibre à merveille le sucre, le vinaigre et la sauce tomate aigre-douce.
Moscato d'Asti
Le Moscato d'Asti (Moscato Bianco du Piémont, perlant et bas en alcool 5,5%), sur ses notes de raisin frais, fleur d'oranger et pêche, épouse la sauce aigre-douce du porc cantonais — ses bulles fines tranchent le gras frit, son côté fruité fait écho à l'ananas et au poivron.
Rosé d'Anjou
Le Rosé d'Anjou (Groslot-Cabernet Franc, Loire), tendre sur la fraise-bonbon avec son sucre résiduel léger, accompagne le porc aigre-doux — sa douceur fait écho au sucre de la sauce, son fruit léger n'écrase pas l'ananas et le poivron caramélisé.