Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour pesce del giorno. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Vermentino di Bolgheri
Le Vermentino de Bolgheri, marin et tendu, accompagne tout poisson maigre méditerranéen — son acidité citronnée fait office de jus de citron naturel, son iode prolonge la chair fine du poisson de saison cuit simplement.
Soave Classico
Le Soave Classico apporte la délicatesse vénitienne nécessaire à un poisson noble comme le King George Whiting — sa fraîcheur florale et son côté amande respectent une chair fine sans agresser.
Marsanne Yarra Valley
L'accord australien (clin d'œil au terroir Melbourne) : la Marsanne de la Yarra Valley apporte une texture cireuse et des notes d'amande qui s'unissent aux poissons fins de la baie de Port Phillip — accord régional intelligent.