Quel vin avec navarin d'agneau ?

Chinon Rouge

red · Cabernet Franc · Chinon, Loire · France — 14–16°C

Le Cabernet Franc de Chinon, avec sa fraîcheur et ses notes végétales, sublime les légumes printaniers du navarin.

Côtes du Rhône Villages

red · Grenache, Syrah · Rhône · France — 15–17°C

Un Côtes du Rhône souple et fruité qui accompagne le mijoté d'agneau sans le dominer.

Pauillac

red · Cabernet Sauvignon, Merlot · Pauillac, Bordeaux · France — 17–18°C

Le Pauillac (Cabernet Sauvignon dominant, gravelles bordelaises), avec son cassis, son cèdre et sa pointe menthe, accompagne le navarin d'agneau — ses tanins fins enrobent l'épaule confite, ses notes herbacées font écho au thym et au romarin du jus printanier.