Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour côtelettes d'agneau. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Bandol Rouge
Le Bandol Rouge (Mourvèdre dominant, restanques calcaires de Provence) déploie violette, olive noire et cuir — ses tanins fermes mordent la croûte fumée des côtelettes grillées et le thym de la marinade fait écho à la garrigue du vin.
Crozes-Hermitage Rouge
La Syrah de Crozes-Hermitage déploie poivre noir broyé, mûre et fumée — son grain poivré relance l'ail et le thym frottés sur les côtelettes, et la fumée du vin double celle du grill.
Malbec de Mendoza
Le Malbec de Mendoza, prune et violette sur tanins ronds, accompagne le rosé des côtelettes sans agresser — sa pointe cacao prolonge la croûte caramélisée au grill et son fruit confit balance le côté fumé.