Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour moules marinières. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Muscadet
Le Muscadet (Melon de Bourgogne, Loire) se retrouve dans le bouillon des marinières et dans le verre — son acidité tendue accompagne le jus oignon-persil-beurre, et son côté coquillage prolonge la chair orange de la moule de bouchot.
Gros-Plant du Pays Nantais
Le Gros-Plant du Pays Nantais (Folle Blanche), citron vert tranchant et acidité quasi mordante, dégraisse les moules cuites au beurre et à l'oignon — son côté presque vert prolonge le persil haché à la fin du plat.
Pinot Grigio delle Venezie
Le Pinot Grigio delle Venezie (Vénétie), poire et fleurs blanches, accompagne la moule à la crème ou à la tomate — sa fraîcheur légère équilibre le beurre fondu et son fruit doux apaise la tomate sans dominer le coquillage.