Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour maki. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Muscadet Sèvre-et-Maine
Le Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie (Melon de Bourgogne, Pays nantais) déploie sa salinité iodée qui répond au nori et son acidité tendue qui équilibre le riz vinaigré — les notes coquillage du vin amplifient le poisson cru du maki.
Champagne Blanc de Blancs
Le Champagne Blanc de Blancs (Chardonnay pur de la Côte des Blancs) nettoie la sauce soja, le wasabi et le riz vinaigré entre chaque maki — sa minéralité crayeuse fait écho au poisson cru.
Grüner Veltliner
Le Grüner Veltliner autrichien, avec sa note poivrée et sa vivacité, est un classique reconnu avec le sushi.