Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour légumes grillés. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Rosé de Provence
Le Rosé de Provence (Grenache-Cinsault), pâle et frais à 8°C, est le compagnon naturel du barbecue estival de légumes — sa fraîcheur d'agrumes apaise la chaleur des légumes sortant du grill brûlant, ses herbes sèches font écho à la marinade thym-romarin-huile d'olive, sa simplicité respecte la pureté gustative des aubergines, courgettes et poivrons grillés sans caractère écrasant.
Vermentino
Le Vermentino, herbacé et minéral, accompagne les notes fumées des légumes grillés.
Côtes du Rhône Rouge
Le Côtes du Rhône Rouge (Grenache-Syrah), avec sa cerise noire, sa garrigue et son poivre, accompagne les légumes grillés au charbon de bois pour les amateurs de rouge — son côté fumé subtil de la Syrah amplifie la note braisée des légumes (caramélisation Maillard sur poivrons et aubergines), sa garrigue répond aux herbes de Provence saupoudrées sur les brochettes.