Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour escargots. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Chablis
La minéralité tranchante du Chablis coupe le beurre persillé des escargots et rafraîchit le palais.
Bourgogne Aligoté
Le Bourgogne Aligoté (cépage natif des Hautes-Côtes, plus vif et citronné que le Chardonnay), avec son acidité tranchante et sa note pomme verte, est l'accord historique des escargots de Bourgogne — son nerf coupe le beurre persillé sans en effacer la richesse, sa simplicité respecte la délicatesse des gastéropodes sans rivaliser avec l'ail.
Crémant de Bourgogne
Les bulles du Crémant nettoient le gras du beurre d'ail et apportent une touche festive à ce plat d'entrée.