Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour curry japonais. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Pinot Gris Alsace
Le Pinot Gris d'Alsace (gras et légèrement épicé) accompagne le curry japonais doux dans une logique de richesse partagée — ses notes d'abricot et de miel répondent à la sauce épaisse caramélisée, son côté fumé épouse le riz et tient face au katsu de porc pané quand il y a lieu.
Côtes du Rhône Villages
Le Côtes du Rhône Villages (Grenache-Syrah) apporte son fruit mûr et ses notes épicées qui dialoguent avec le côté caramélisé sucré-salé du curry japonais — accord rouge alternatif au blanc, ses tanins fondus respectent la chair tendre du bœuf ou du poulet du plat.
Vouvray Sec
Le Vouvray Sec (Chenin Blanc sur tuffeau) apporte sa rondeur de coing et son acidité tendue qui équilibrent le côté légèrement sucré du curry japonais — alternative française légère au Pinot Gris pour ceux qui préfèrent un blanc plus neutre.