Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour chorizo grillé. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Rioja Crianza
Le Rioja Crianza accompagne le chorizo en accord régional évident — le Tempranillo souple avec son passage en barrique américaine apporte vanille et tabac doux qui dialoguent avec le pimentón fumé du chorizo et tempèrent son piquant.
Garnacha de Aragón
La Garnacha aragonaise (chaleureuse, fruit rouge écrasé, légèrement épicée) fait corps avec le pimentón de la Vera et le gras du chorizo — le fruit mûr arrondit le piquant, l'alcool soutient la richesse.
Manzanilla
La Manzanilla (Sherry Fino de Sanlúcar) servie très fraîche est l'accord tapas par excellence — sa salinité iodée et sa finale amère noisette nettoient le gras du chorizo et redéfinissent le palais entre chaque bouchée.