Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour chaat. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Prosecco
Le Prosecco DOC (Glera des collines de Conegliano-Valdobbiadene en Vénétie, méthode Charmat), avec sa pomme verte, sa poire mûre, ses fleurs blanches et ses bulles fines à pression modérée, nettoie le palais entre les saveurs acidulées et épicées du chaat indien — ses bulles fraîches dégraissent les pakoras frits ou les samosas dans la salade chaat, son acidité tendue tient le chutney de tamarin et le chutney de menthe-coriandre, sa fraîcheur calme le chaat masala.
Sauvignon Blanc
Le Sauvignon vif et herbacé fait écho à la coriandre et au tamarin du chaat.
Tasmania Sparkling
Le Rosé pétillant de Tasmanie (Pinot Noir-Chardonnay assemblé en méthode traditionnelle sur lattes 2 ans, terroir froid de l'île au sud de l'Australie face à l'Antarctique), avec sa fraise, sa pomme rouge, sa brioche et ses bulles fines, joue avec les contrastes sucrés-acides du chaat tout en restant frais — sa fraise fait écho à la grenade éclatée saupoudrée, ses bulles fines équilibrent la tamarind chutney sucré-acidulée et le chutney de menthe verte.