Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour caprese. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Vermentino di Sardegna
Les notes herbacées du Vermentino sarde font écho au basilic frais de la caprese.
Gavi di Gavi
Le Gavi di Gavi (Cortese du Piémont) sur l'agrume et la fleur d'acacia complète la mozzarella di bufala sans alourdir la tomate Cuore di Bue — sa minéralité crayeuse soutient le basilic.
Lacryma Christi Bianco
Le Lacryma Christi Bianco vient des pentes du Vésuve, voisin direct des bufflones de Campanie qui produisent la mozzarella — un accord local total entre la fraîcheur volcanique et la rondeur lactée.