Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour arrabiata. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Barbera d'Asti
La Barbera d'Asti (Piémont) sur sa cerise vive et son acidité tranchante refroidit le piment et l'ail brûlé de l'arrabiata — son tannin léger ne s'oppose pas à la chaleur du peperoncino.
Nero d'Avola
Le Nero d'Avola sicilien, fruité et épicé, dialogue avec le piment, l'ail et la tomate de l'arrabbiata — ses notes de prune et de garrigue méridionale tiennent tête au peperoncino.
Lambrusco
Les bulles fines du Lambrusco (Émilie-Romagne) apaisent le feu du piment de l'arrabbiata — astuce italienne méconnue, le pétillant rouge nettoie le palais entre chaque bouchée pimentée.