Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Oloroso Sherry. Idéal pour : Tapas en automne, dîner de caractère.
Queue de bœuf braisée
Les notes de noix et de caramel de l'Oloroso complètent la richesse du braisé.
Ragoût de champignons
L'oxydation du vin résonne avec l'umami terreux des champignons.
Jambon ibérique
La complexité oxydative et le sel du jambon créent un accord extraordinaire.