Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Côtes du Jura Blanc. Idéal pour : Plateau de fromages d'altitude, repas alpin.
Volaille à la crème
Le Jura blanc enrichit la crème de noix oxydative, sa salinité relève la sauce.
Comté affiné
L'accord régional total : même terroir, même profil noix-curry. Le Jura blanc fait corps avec le Comté.
Soufflé au fromage
La salinité jurassienne tient le gruyère fondu du soufflé, sa note oxydative ajoute de la profondeur.