Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour salade césar. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Sancerre Blanc
Le Sancerre (Sauvignon Blanc sur silex ligérien) tranche le gras de la mayo-anchois et fait écho au citron de la sauce — son minéral fumé prolonge le parmesan râpé tandis que ses agrumes nettoient la bouche entre deux feuilles de romaine.
Chablis
Le Chablis (Chardonnay sur kimméridgien fossilifère) répond aux anchois de la sauce avec son côté iodé caractéristique — sa tension minérale dégraisse la mayo et son fruit pomme verte rafraîchit la romaine croquante.
Picpoul de Pinet
Le Picpoul de Pinet (cépage du bord de l'étang de Thau) déploie son acidité tranchante et son côté salin qui répondent au parmesan-anchois — un blanc à petit prix qui fait merveille sur la salade César sans alourdir.