Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour panettone. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Moscato d'Asti
Le Moscato d'Asti (légèrement pétillant, faible alcool, doux frais) est l'accord milanais traditionnel du panettone — ses notes de fleur d'oranger et raisin muscaté rebondissent sur les écorces confites et la levure naturelle du gâteau.
Recioto della Valpolicella
Le Recioto de Valpolicella (raisin passerillé doux, version dolce de l'Amarone) accompagne un panettone aux fruits secs — ses cerises confites et figues séchées font corps avec les raisins de Corinthe et l'écorce d'orange.
Vin Santo Toscano
Le Vin Santo toscan (passerillage long et oxydation) joue les accords de saveurs avec le panettone — la noix grillée et la datte du vin rappellent les amandes et fruits secs du gâteau, le caramel rejoint la croûte cuite.