Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour curry thaï. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Gewurztraminer Alsace
Le Gewurztraminer d'Alsace, litchi-rose-mangue-gingembre, dialogue avec la citronnelle, le galanga et le piment vert du curry thaï — son moelleux léger éteint la chaleur du chili et son fruit exotique amplifie celui de la mangue verte ou de l'ananas.
Riesling
Le Riesling Demi-Sec d'Alsace (citron confit, abricot, fleurs blanches sur acidité tendue) atténue le piment du curry tout en relançant la citronnelle et la coriandre — son sucre résiduel apaise sans masquer la complexité du curry vert ou rouge.
Viognier
Le Viognier de l'Ardèche, abricot blanc et fleur d'oranger, accompagne les currys thaï doux au lait de coco — sa rondeur grasse double la crème de coco du curry vert et son côté pêche exotique relance le basilic thaï.