Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour couscous. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Côtes du Roussillon Villages
Le Côtes du Roussillon Villages (Grenache-Syrah-Carignan), ensoleillé et épicé, dialogue en méditerranéen avec les épices ras-el-hanout du couscous royal — son fruit chaud accompagne agneau-merguez-poulet sans s'écraser.
Carignan
Le Carignan vieilles vignes du Languedoc (basses rendements, vinification douce) déploie mûre, garrigue et épices noires sur tanins fermes — sa structure tient la merguez piquante, son fruit concentré tempère le ras-el-hanout, son côté épicé fait écho au cumin et au piment du tajine.
Gewurztraminer Alsace
Le Gewurztraminer d'Alsace, accord inattendu sur un couscous, déploie litchi-rose-gingembre qui dialogue avec le ras-el-hanout, le cumin et les fruits secs (raisins, dattes) du tajine.