Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Pécharmant. Idéal pour : Repas du Sud-Ouest, dîner de chasse, table périgourdine.
Magret de canard
Accord régional du Sud-Ouest : les tanins fermes équilibrent le gras du canard.
Confit de canard
Le cassis et le sous-bois prolongent le fond de cuisson long-mijoté du confit.
Cèpes en persillade
La note sous-bois du vin et l'umami du champignon se renforcent mutuellement.