Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Fitou. Idéal pour : Repas d'hiver méditerranéen, plats mijotés du Sud.
Cassoulet
L'accord régional : Fitou et cassoulet partagent le même terroir Languedoc-Roussillon — tanins fermes pour le confit, garrigue pour les haricots.
Daube provençale
Le Carignan-Grenache du Fitou prolonge la sauce vin rouge mijotée du sud, ses tanins tiennent la viande braisée.
Tajine d'agneau aux pruneaux
Les fruits noirs et les épices du Fitou répondent aux pruneaux et au cumin du tajine — pont aromatique méditerranéen.