Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour hummus. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Vermentino de Sardaigne
Le Vermentino méditerranéen, salin et herbacé, est un compagnon naturel du houmous et de l'huile d'olive.
Assyrtiko de Santorin
L'Assyrtiko de Santorin (vignes en kouloura sur sol volcanique) sur sa minéralité fumée et son acidité tranchante contraste avec la texture crémeuse du houmous au tahini — sa salinité tient le citron et l'ail crus, sa pointe d'amande répond aux pois chiches.
Bandol Rosé
Le Bandol Rosé (Mourvèdre dominant sur calcaires provençaux), charpenté avec sa pêche jaune et sa garrigue, tient tête au tahini gras du houmous — sa structure rare pour un rosé porte le citron, le cumin et l'huile d'olive sans s'effacer.