Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour gazpacho. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Albariño
La salinité et la fraîcheur de l'Albariño épousent l'acidité de la tomate crue et rafraîchissent le palais.
Rosé de Provence
L'accord estival classique : la légèreté et le fruité du rosé provençal complètent parfaitement cette soupe froide.
Verdejo
Le Verdejo de Rueda (Castille espagnole), vif sur le fenouil, le citron, l'amande verte et les herbes fraîches, est l'accord régional naturel avec le gazpacho andalou — sa note herbacée fait écho au concombre cru, son acidité tranche l'huile d'olive et la tomate concassée.