Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour camembert. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Bourgogne Pinot Noir
Le Pinot Noir jeune de Bourgogne est le rouge canonique sur les pâtes molles à croûte fleurie : ses tanins fondus respectent le crémeux du camembert au lait cru, son fruit rouge croquant fait écho aux notes de champignon-cave de la croûte.
Cidre Brut Pays d'Auge
Le cidre brut du Pays d'Auge (boisson fermentée de pomme à 4-6°, pas une eau-de-vie) est l'accord normand authentique : ses bulles fines et son acidité tranchante coupent le gras du camembert affiné, le pommier et le pré salé du même bocage se retrouvent.
Beaujolais Villages
Le Beaujolais Villages (Gamay), framboise, cerise et pivoine sur trame légère, évite de masquer le crémeux du camembert affiné — son acidité et ses tanins discrets allègent la pâte fondante sans rivaliser avec le côté champignon-cave de la croûte.