Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour biryani. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Gewurztraminer demi-sec
Le Gewurztraminer demi-sec d'Alsace, sur ses notes litchi-rose-mangue et son sucre résiduel, apaise les épices garam masala du biryani et fait écho à la cardamome du riz basmati.
Torrontés
Le Torrontés (Salta, Argentine), aromatique et floral (rose, pêche), dialogue avec les épices du biryani — sa fraîcheur dompte safran, cardamome et ghee parfumé du riz indien.
Vouvray demi-sec
Le Vouvray demi-sec (Chenin Blanc sur tuffeau ligérien) avec son sucre résiduel et son acidité tendue calme la chaleur des épices du biryani et accompagne le poulet basmati avec rondeur.