Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour dal. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Chenin Blanc demi-sec
Le Chenin Blanc demi-sec (Vouvray sur tuffeau) avec son sucre résiduel et son acidité tendue apaise les épices cumin-coriandre du dal — le coing du vin enveloppe les lentilles fondues sans masquer le ghee.
Grüner Veltliner
Le Grüner Veltliner du Wachau, sur ses notes herbacées et sa pointe de poivre blanc, fait écho au cumin et au gingembre du dal — son acidité tranche le ghee tandis que sa minéralité soutient les lentilles fondues.
Côtes de Provence Rosé
Le Côtes de Provence Rosé (Grenache-Cinsault) sur sa fraise écrasée et son alcool modéré accompagne le dal sans amplifier les épices — sa pointe d'agrume répond à la coriandre fraîche.