Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Saint-Véran. Idéal pour : Bistrot bourguignon, repas familial du dimanche.
Volaille à la crème
Le beurre noisette du Saint-Véran épouse la sauce crème, sa fraîcheur dégraisse — accord bistrot bourguignon.
Gratin dauphinois
Le Chardonnay rond fait corps avec le lait-crème du gratin, sa minéralité tient la pomme de terre.
Quenelles de brochet
Le Chardonnay mâconnais est l'accord lyonnais classique : son beurre dialogue avec la sauce Nantua, son acidité allège la quenelle.