Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Pinot Nero Alto Adige. Idéal pour : Cuisine alto-adigine, soirée d'altitude.
Escalope milanaise
Le Pinot Nero alpin tient la chapelure beurrée du veau, ses tanins soyeux respectent la chair tendre.
Croquette genovese de veau
Le profil tendu du Pinot Nero italien équilibre la richesse de la sauce genovese aux oignons longuement caramélisés.
Filetto maiale bardato
Cerise et sous-bois alpins accompagnent le filet de porc lardé, structure légère idéale pour la viande blanche.